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Food Recipe

Como hacer Tiramisu (En la cocina con mami)

May 14, 2017, 2 Comments
Como hacer Tiramisu

Hola amigas! Primero que nada, Feliz día de las madres a todas las amiguitas que son mamá. Lo que ustedes hacen por nosotros no tiene precio. Les amamos mucho!!

En el día de hoy estamos en la cocina con mami para mostrarles como hacer tiramisu. Para los que no estén familiarizados, el tiramisu es un postre italiano súper rico hecho con queso mascarpone y café. Es un postre fácil de hacer, y lo mejor de todo? Que no lo tienes que hornear. Así que si desean aprender como hacer Tiramisu, sigan leyendo.

Aquí el video de la receta…


Ingredientes:

Como hacer Tiramisu: Ingredientes

2 paquetes de galletas Lady Fingers
1 cuartillo (16 oz) de Heavy Cream
1/2 taza de Ron de café (por ejemplo Kahlua, pero puede ser cualquier marca que deseen)
4 Huevos
1 paquete de 8 oz de queso Mascarpone o Queso Crema a temperatura ambiente (yo prefiero el mascarpone pero ambos quedan ricos)
4 cucharadas de azúcar
2 tazas de café fuerte (lo puedes hacer colado, o instantáneo- a tu gusto)
Cacao Amargo en polvo

Procedimiento:

Preparación
1. Separar las claras y las yemas.
2. Batir las claras a punto de nieve. Poner en un envase grande.
3. Batir Heavy Cream hasta que este espeso (como whipped). Poner junto a la mezcla de claras en el envase grande.
4. Batir yema con la azúcar hasta que este bien cremoso. Luego añade a esa mezcla el queso y lo bates.
5. Mezclar en un envase grande todas las mezclas (claras, heavy cream y queso). No lo vas a batir, más bien lo vas mezclando suave a mano en forma “envolvente”.
6. Preparar café a gusto (ya sea colado o instantáneo) Nosotras hervimos 3 tazas de agua y le añadimos 4 cucharas de café instantáneo (pero nos sobró café, les recomendamos hacer 2 tazas de café).

Para armar el postre:
En un molde 9” x 11”:
1. Mojar las galletas de Lady Finger en el café (no debes de saturarlas mucho) y poner una capa completa de las galletas.
2. Rociar las galletas con el ron de café
3. Echar la mitad de la mezcla y esparcir de manera uniforme.
4. Espolvorear con el cacao.
Repite todo el procedimiento de montaje para que tengas dos capas, y listo!

Una vez termines de ensamblar el tiramisu, lo tapas con papel de aluminio, o una tapa y lo guardas en la nevara por unas 6 horas mínimo antes de servir. Idealmente sería dejarlo de un día para otro.

Eso es todo. Una receta súper fácil de hacer, y muy rica.

¿Qué les parece? ¿Lo intentarían? Por favor compartan sus fotos con nosotras si deciden hacer la receta, nos encantaría ver sus resultados. 🙂

Termino el blog diciendo, GRACIAS MAMI por hacer la receta para nosotras, compartir tus consejos y conocimiento. Me disfruté tanto el ratito que estuve haciendo la receta contigo (aunque sólo fui la camarógrafa). Te amo y me siento más que bendecida de tener una madre como tu. Feliz día de las madres, a ti Rebecca y a todas las demás mamitas que estén leyendo este blog. FELICIDADES!!!

Hasta la próxima!

signature jennie

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2 Comments

  • Reply Jessica Collazo May 15, 2017 at 8:10 pm

    OMGe vas matar del antojo. Tego q hacerlo sugar free pq soy diabetica.

    • Reply Jennie May 16, 2017 at 10:21 am

      Jessica, mami también es diabetica- la única azúcar que lleva es esas 4 cucharadas. Fácil lo puedes substituir por otro tipo de azúcar, o simplemente no añadirla. Pero el postre es muy rico!! Y recuerda, en porciones moderadas no hace daño 😉 Un abrazo amiguita!

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